HEALMates, pernah dengar istilah comfort food? Istilah ini banyak digunakan anak-anak muda untuk merujuk pada makanan yang bisa memberi rasa nyaman dan aman. Kalau dianalogikan, comfort food ini ibarat ‘pelukan’ hangat bagi jiwa kita, bukan sekadar soal rasa. Lebih dari itu, comfort food ini berkaitan dengan memori, kehangatan, dan perasaan aman yang ikut hadir di setiap suapan. Makanan ini sering kali mengingatkan kita pada rumah, masa kecil, momen menyenangkan, atau waktu-waktu ketika hidup terasa lebih sederhana.

Di banyak negara, comfort food kerap dimaknai sebagai makanan yang membawa kita kembali pada kenangan masa kecil. Misalnya semangkuk sup ayam hangat buatan ibu saat tubuh sedang tidak enak, atau kukis cokelat buatan nenek yang aromanya langsung bikin hati terasa pulang. Makanan-makanan ini bukan sekadar mengenyangkan, tapi juga menyimpan rasa aman dan kehangatan emosional.

Karena sifatnya sangat personal, comfort food bisa berbeda-beda untuk setiap orang, dipengaruhi oleh latar budaya, lingkungan tumbuh, dan pengalaman hidup. Meski begitu, secara umum comfort food sering dikaitkan dengan makanan tinggi kalori atau tinggi gula, seperti es krim, permen kapas, pai apel, hingga pizza, jenis makanan yang memberi kepuasan instan dan rasa nyaman dalam waktu singkat.

Comfort Food di Indonesia

Di Indonesia, comfort food juga punya makna yang khas. Setiap orang biasanya memiliki menu andalan yang selalu dicari ketika sedang lelah, sedih, stres, atau sekadar ingin dimanjakan. Pilihan makanannya pun sangat beragam, tergantung pengalaman personal, daerah asal, hingga kebiasaan keluarga.

Namun secara umum, comfort food ala Indonesia identik dengan makanan yang digoreng atau berkuah dengan rasa gurih dan pedas. Teksturnya hangat, aromanya kuat, dan rasanya “Ngena di hati”. Tak heran, dalam kondisi tertentu, makanan-makanan inilah yang paling sering dirindukan dan dicari.

Kenapa Comfort Food Bisa Bikin Hati Lebih Tenang?

Comfort food bukan sekadar “pelarian”, tapi bentuk kecil dari self-soothing. Sejumlah penelitian menemukan bahwa comfort food dapat memicu pelepasan hormon yang berperan dalam rasa nyaman, seperti serotonin dan dopamin. Hormon-hormon inilah yang membantu tubuh merasa lebih rileks, tenang, dan sesaat lebih bahagia. Bahkan, ada juga studi yang menunjukkan bahwa makanan tertentu bisa membantu meredakan stres, terutama ketika dikonsumsi dalam kondisi emosional yang aman dan penuh kesadaran. 

Secara umum, ada beberapa alasan kenapa makanan tertentu bisa menenangkan bagi seseorang. 

• Efek Nostalgia

Banyak comfort food terhubung dengan kenangan, seperti masakan ibu, jajanan sepulang sekolah, atau makanan favorit saat lagi sedih.

• Tekstur dan  Suhu yang Menenangkan

Makanan hangat, lembut, atau creamy cenderung memberi efek relaksasi pada tubuh. Tak heran, jenis makanan ini kerap dicari sebagian orang pada saat sedang sakit. 

• Respon Biologis

Karbohidrat dan makanan manis dapat memicu pelepasan serotonin dan dopamin, yakni hormon yang berhubungan dengan rasa nyaman dan bahagia.

• Ritual Sederhana

Banyak orang memilih comfort food tertentu karena jadi bagian dari ritual sederhana yang menyenangkan. Misalnya, duduk santai, lalu makan pelan-pelan tanpa distraksi. Ini saja sudah bisa jadi bentuk micro healing. lho.

Comfort Food Itu Personal 

Comfort food ini sangat personal ya, HEALMates. Terkadang nggak harus mahal, fancy, atau viral. Justru sering kali makanan yang paling sederhana adalah yang paling “ngena” di hati. Nggak ada standar benar atau salah. Comfort food adalah soal apa yang membuatmu merasa “pulang”.

Setiap orang punya makanan andalan yang otomatis terlintas di kepala saat sedang berada di kondisi tertentu, entah ketika lelah, stres, sedih, atau sekadar ingin merasa lebih baik. Jenis makanan yang dirindukan pun tidak pernah sama, karena sangat dipengaruhi oleh pengalaman hidup, latar budaya, hingga tempat seseorang tumbuh.

Nah, berikut ini ada beberapa contoh comfort food di Indonesia yang bisa kamu jadikan referensi. 

1. Nasi Goreng

Nasi goreng adalah comfort food sejuta umat. Rasanya familiar, gampang ditemukan, dan bisa disesuaikan dengan selera siapa saja. Hangat, gurih, dan mengenyangkan, nasi goreng sering jadi pilihan saat butuh makanan cepat yang tetap bikin nyaman. Buat banyak orang, nasi goreng juga lekat dengan kenangan rumah, dimasak ibu atau orang terdekat dengan bumbu sederhana tapi penuh rasa.

2. Mi Instan + Telur

Meski sering dianggap “makanan darurat”, mi instan justru jadi comfort food emosional bagi banyak orang Indonesia. Aroma khas, rasa yang konsisten, dan cara masak yang mudah membuatnya terasa akrab. Tambahan telur, sayur, atau cabai sering jadi sentuhan personal yang membuat mi instan terasa lebih “hidup” dan menenangkan, terutama di malam hari atau saat sedang sendirian.

3. Bakso Kuah

Bakso kuah hangat adalah definisi kenyamanan dalam semangkuk mangkuk. Kuah gurih, bakso kenyal, ditambah mie atau bihun, bikin tubuh langsung terasa lebih rileks. Bakso sering dicari saat badan capek, hujan turun, atau ketika butuh makanan yang “ramah” di perut sekaligus di hati.

4. Ayam Goreng

Ayam goreng,  baik yang versi rumahan, kremes, maupun geprek punya daya tarik emosional yang kuat. Tekstur renyah di luar dan juicy di dalam memberi kepuasan instan. Disantap dengan nasi hangat dan sambal, ayam goreng sering jadi comfort food karena rasanya aman, familiar, dan selalu bisa diandalkan di berbagai suasana.

5. Soto Ayam

Soto ayam dikenal sebagai comfort food yang menenangkan sekaligus “menyembuhkan”. Kuah hangat dengan aroma rempah lembut sering diasosiasikan dengan perawatan saat sakit atau lelah. Soto memberi rasa ringan, hangat, dan bersih di tubuh,  cocok untuk hari-hari ketika energi sedang rendah dan butuh sesuatu yang lembut.

Itulah penjelasan mengenai apa itu comfort food HEALMates. Sepanjang hidup, berbagai pengalaman membentuk cara kita memaknai makanan. Di tengah ritme hidup yang padat dan tekanan yang datang silih berganti, comfort food kerap hadir sebagai teman yang menenangkan. Makanan ini nggak hanya menghubungkan kita dengan akar, budaya, dan kenangan, tetapi juga menjadi bentuk pelipur lara sederhana. Jadi, apa comfort food favoritmu, HEALMates? (RIW)