Elk land heeft zijn eigen manier om Kerstmis te vieren. Een van de meest iconische onderdelen van deze feestdag is het traditionele kersteten, dat vaak als een speciale maaltijd wordt geserveerd om samen met familie van te genieten.

Niet alleen in Indonesië, maar ook in andere landen bestaan er typische kerstgerechten die steevast op tafel verschijnen. Sommige zijn stevig en rijk aan saus, andere juist zoet, en weer andere dragen de smaak van familietradities en nostalgie.

Benieuwd welke kerstgerechten er in verschillende landen worden geserveerd, HEALMates? Laten we samen een aantal daarvan bekijken in dit artikel!

Typische Kerstgerechten uit Verschillende Landen

1. Roast Turkey (Engeland)

Roast turkey is hét icoon van het kerstmaal in Engeland en een favoriet tijdens familiebijeenkomsten. De kalkoen wordt geroosterd tot de huid lekker knapperig is, gevuld met stuffing (meestal brood, kruiden en specerijen) en geserveerd met gravy en geroosterde groenten. Klinkt heerlijk, toch, HEALMates?

De traditie om kalkoen te eten tijdens grote feestdagen staat symbool voor de eindejaarsviering. Dit gerecht werd vooral populair in het Victoriaanse tijdperk, toen kalkoen werd gezien als een teken van welvaart en luxe familiediners tijdens feestdagen. Tot op de dag van vandaag geldt roast turkey op tafel als hét signaal dat Kerstmis officieel is begonnen.

Oh ja, HEALMates, als je dit gerecht zelf wilt proberen te maken: een handige tip om het vlees sappig te houden is het regelmatig bedruipen tijdens het roosteren, ook wel basting genoemd, met vet of bouillon.

2. Roast Goose (Centraal-Europa – Duitsland)

Voordat kalkoen de kersttafel domineerde, was roast goose of gebraden gans al lange tijd een favoriet in Europa, vooral in Duitsland. Ganzenvlees staat bekend om zijn rijke, volle smaak en hogere vetgehalte, wat de saus extra smaakvol maakt.

De traditie om gans te serveren met Kerstmis vindt haar oorsprong in het agrarische leven van Europa. Grote gevogelte werd gezien als symbool van geluk en een overvloedige oogst. Daarom wordt Weihnachtsgans niet alleen beschouwd als eten, maar ook als een teken dat Kerstmis een bijzonder moment is dat gevierd mag worden met het beste wat er is. Interessant genoeg wordt gebraden gans ook vaak geserveerd tijdens St. Martin’s Day in Duitsland.

3. Bûche de Noël / Yule Log (Frankrijk)

In Frankrijk voelt Kerstmis pas compleet met de aanwezigheid van Bûche de Noël. Deze rolcake wordt vormgegeven als een boomstam, compleet met textuur en decoratie die echt hout nabootsen.

De vorm is geïnspireerd op de oude traditie van het verbranden van een Yule-blok op kerstavond, een ritueel dat warmte en bescherming voor het gezin tijdens de winter zou brengen. In de loop der tijd is deze traditie veranderd in een zoet dessert dat tegenwoordig samen wordt genoten als afsluiting van het kerstfeest.

4. Tamales (Mexico)

In Mexico en verschillende delen van Latijns-Amerika zijn tamales het typische kerstgerecht. Ze bestaan uit maïsdeeg met een vulling van vlees, groenten of zoete ingrediënten, en worden gestoomd in maïs- of bananenbladeren. Tamales zijn onlosmakelijk verbonden met de kerstperiode en de viering van Las Posadas.

Het maken ervan is vaak een familieactiviteit, waarbij iedereen samenkomt om de vulling te bereiden en de tamales in te pakken. Het kookproces zelf is net zo belangrijk als het eindresultaat, HEALMates, en weerspiegelt saamhorigheid en familiekracht.

5. Panettone (Italië)

Uit Italië komt Panettone, een van de bekendste kerstlekkernijen en tegelijk een symbool van het naderende einde van het jaar. Dit lichte, zoete brood is gevuld met rozijnen en stukjes gedroogd fruit en wordt meestal geserveerd als dessert na het kerstdiner.

Panettone is niet alleen een nagerecht, HEALMates, maar heeft ook een symbolische betekenis voor veel Italiaanse families. Het staat voor hoop op geluk en voorspoed, waardoor het vaak tot en met de jaarwisseling wordt gegeten.

6. Gourmetten

Gourmetten is een van de meest kenmerkende kerst-eettradities in Nederland en draait vooral om samenzijn, niet om luxe gerechten. In plaats van één groot hoofdgerecht wordt er gebruikgemaakt van een klein elektrisch gourmetstel dat midden op tafel staat. Iedereen bereidt zijn of haar eigen eten in kleine porties, terwijl men samen aan tafel zit en gezellig met elkaar praat.

De ingrediënten zijn meestal heel gevarieerd: dunne plakjes rundvlees, kip, worstjes, vis, garnalen, eieren, champignons, paprika, aardappelen en kaas. Iedereen kan zelf kiezen en bereiden wat hij of zij lekker vindt. Doordat het koken rustig verloopt, kan het diner lang duren, soms zelfs uren, waardoor de sfeer extra warm, ontspannen en verbonden aanvoelt.

Dat waren enkele typische kerstgerechten uit verschillende landen, HEALMates. Deze variatie aan kerstmaaltijden laat zien dat Kerstmis, hoewel overal anders gevierd, dezelfde kernwaarden draagt: saamhorigheid, dankbaarheid en de warmte van familie. Mooi om te zien, toch, HEALMates? (RIW)